• 1

ಸುದ್ದಿ

ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಯೋಜಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳು ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ. ಸುಗಮ ನಿರ್ಮಾಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಶ್ರಮದಿಂದ ಸಮಂಜಸವಾದ ಯೋಜನೆ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾನವ-ಗಂಟೆಗಳ ವ್ಯರ್ಥ ಮತ್ತು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಾಣವು ನಿರ್ಮಾಣ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ವಿಫಲವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಉಲ್ಲೇಖಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸದ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ವಿಷಯಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಸಾರಾಂಶವಿದೆ.

   1. ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಕಾರದ ಯೋಜನೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ತಾಜಾ ಮಾಂಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ನಂತರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿಸ್ತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ.

   2. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ಸ್ಥಳ

   ಭೌಗೋಳಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ಸ್ಥಳವು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಾರಿಗೆ, ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳು, ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಿಲಗಳು, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕುವ ಪ್ರದೇಶವಾಗಿರಬೇಕು. ವಧೆ ಮಾಡುವ ಬೈಟಿಯಾವೊ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು ಜನನಿಬಿಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ದೂರವಿದೆ; ಸ್ಥಳೀಯ ನಗರ ಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಇಲಾಖೆಯ ಅನುಮೋದನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವನ್ನು (ಕಾರ್ಯಾಗಾರ) ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಬಹುದು.

   3. ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ವಿನ್ಯಾಸ

  ಕಾರ್ಯಾಗಾರದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸುರಕ್ಷತೆ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅಗ್ನಿಶಾಮಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮುಖ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಘರ್ಷಣೆಯಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿನ ಬಾಗಿಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಗಳು, ವಿಭಜನಾ ಗೋಡೆಗಳು, ನೆಲಮಟ್ಟ, ಒಳಚರಂಡಿ ಕಂದಕ, ಸೀಲಿಂಗ್, ಅಲಂಕಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿರ್ಮಾಣ, ವಿದ್ಯುತ್ ವಿತರಣೆ, ಬೆಳಕು, ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಪೂರೈಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳು ಹಸಿರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರಸ್ತೆಗಳಿಗೆ ವಾಹನ ಸಂಚಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾದಚಾರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವ ರಸ್ತೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಬೇಕು. ಸಸ್ಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮತ್ತು ಒಳಚರಂಡಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಇರಬೇಕು.

   4. ಸಲಕರಣೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ

  ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉದ್ಯಮವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಲೆನೋವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿವಿಧ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕಾರ್ಯ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಉಪಕರಣಗಳು ಬಲವಾದ ವೃತ್ತಿಪರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಉಪಕರಣವು ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. , ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನಗಳ ಸಂರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಹರಿವು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಸಲಕರಣೆಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ, ಮಾರಾಟದ ನಂತರದ ಸೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ತಾಂತ್ರಿಕ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅದೇ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

   5. ಸಂಬಂಧಿತ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು

  ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕವು ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಬಂಧಿತ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೌಲಭ್ಯಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿತ ಅನುಮೋದನೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 1. ವಿದ್ಯುತ್: ಉಲ್ಲೇಖಿತ ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಿಂದ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಒಟ್ಟು ವಿದ್ಯುತ್ ಹೊರೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡದ ಅನಿಲ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೊಠಡಿ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುರ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸರಬರಾಜು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; 2. ನೀರು ಸರಬರಾಜು: ಸಾಕು ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಮೂಲದ ನೀರಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ನೀರು ಸರಬರಾಜು ಉಪಕರಣಗಳು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಶೇಖರಣಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳೆತಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಮಾಲಿನ್ಯ ವಿರೋಧಿ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು; 3. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್: ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ವಹಿವಾಟು ಅವಧಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ತ್ವರಿತ-ಘನೀಕರಿಸುವ ಶೇಖರಣಾ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೀಪಿಂಗ್ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಹಂಚಬೇಕು. ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಗಣೆಗೆ ಸ್ಥಳವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಬೇಕು; 4. ಶಾಖದ ಮೂಲ: ಶಾಖದ ಮೂಲವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾಯ್ಲರ್, ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಉಗಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅನಿಲವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಬಾಯ್ಲರ್ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬಾಯ್ಲರ್ ಕೋಣೆಯು ಕಾರ್ಯಾಗಾರ, ವಾಸಿಸುವ ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತ ದೂರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸೌಲಭ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು; 5. ಇತರರು: ಗ್ಯಾರೇಜುಗಳು, ಗೋದಾಮುಗಳು, ಕಚೇರಿಗಳು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ತಪಾಸಣೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಬಳಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರಬೇಕು.

   6. ಸಿಬ್ಬಂದಿ

   ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ನಿರ್ವಾಹಕರು ಬೇಕಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಸಮಯದ ನಿರ್ವಹಣಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅವರು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಅರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಂತ್ರೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

   7. ಸಾರಾಂಶ

ಆರ್ಥಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಮಾಂಸ ಆಹಾರವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಉದ್ಯಮವಾಗಿದೆ. ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಪರ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸಾಧನಗಳ ಚೌಕಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ನಿರ್ವಹಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಒದಗಿಸಬೇಕು. , ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿಸಲು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಲ್ಲೇಖದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.


ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್ -12-2020